おいしい江戸ごはん
江原絢子･近藤惠津子著、永野佳世写真
A5変型判／108ページ
本体価格1600円＋税
2011年11月
ISBN-10: 4861870860
ISBN-13: 978-4861870866
『朝日新聞』生活面で、江戸料理講座とともに大きく取り上げられました。。
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◆旬を丸ごと江戸レシピ――知恵学び日常の食卓へ
江戸の食卓は、材料を無駄なく使い切り、季節を楽しむ遊び心にあふれていた。当時の料理書を読み解きながら、学んで味わう教室を東京のNPOが開いて人気だ。知恵を日常に役立ててもらおうと、レシピの本も出版された。
（『朝日新聞』生活面、11年12月6日より一部抜粋）
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詳細、ご注文は、コモンズホームページをご覧下さい。
http://www.commonsonline.co.jp/
放射能にまけない！
簡単マクロビオティックレシピ88
〜毎日のごはんとおかずから
おせち料理まで〜
大久保地和子
A4変型判／112ページ(オールカラー)
本体価格1600円＋税
2011年12月
ISBN-10: 4861870879
ISBN-13: 978-4861870873
体の免疫力が高まり、放射能に負けません！
放射線の健康への悪影響はチェルノブイリの経験で明らか。
それを防ぐのに最適なのは、玄米・野菜・海藻・豆を主体としたマクロビオティック食です。
誰でも簡単に作れる、毎日のごはんとおかずからおせち料理まで、88のレシピを紹介。
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（まえがきより）
ごはんを食べて、お味噌汁を飲んで、漬物を食べて……。日本人ならあたりまえのことで、決して特殊な食事ではありません。
それは、放射能の汚染が広がるこの時代にあっても、なんら変える必要はないと私は思っています。原点に立ち戻れば、人は生きていけるし、自然に反すれば、生きてはいけないのです。
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おいしい江戸ごはん
江原絢子･近藤惠津子著、永野佳世写真
A5変型判／108ページ
本体価格1600円＋税
2011年11月
ISBN-10: 4861870860
ISBN-13: 978-4861870866
『毎日新聞』で紹介されました。
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江戸時代には、豆腐や甘藷（かんしょ）などの料理１００種を集めた「百珍物」など、料理書が数多く書かれた。当時の食卓を現代風にアレンジし、「江戸ごはん」として提案。野菜、イモ類、大豆加工品、魚介類中心で、油や砂糖が少ないヘルシーな料理が多い。コショウやサンショウ、ワサビなどでおいしさを工夫し、乾物も上手に活用する。ご飯、汁物、主菜など７７品目が掲載され、秋の食卓では「里芋飯」「すり流し豆腐」「阿蘭陀（オランダ）なます」「のっぺい」などが紹介されている。
（『毎日新聞』11年11月22日より）
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11月の新刊『おいしい江戸ごはん』が、江戸野菜の大竹道茂先生のブログでも紹介されました。
◆大竹道茂の伝統野菜に関する情報ブログ『江戸東京野菜通信』
……
良く見ると、ごはん10種、汁物10種、主菜17種、副菜・漬物30種、菓子10種の計77種の料理が掲載されていて、見ているだけでも楽しくなり、江戸の食文化や人々の暮らしが見えてくる。
(一部抜粋)
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ご紹介、ありがとうございました。
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血と涙のナガランド
超エコ生活モード
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原発と有機農業 〜 それでも種を播こう 〜 
呼びかけ文
日 時 10 月16 日（日）13 時半〜（13 時開場） 会 場 在日本韓国YMCA9階国際ホール 参加費 1000 円（資料代） 第1部 問題提起 13:30〜15:40 第2部 パネルディスカッション 15:50〜17:00
菅野正寿（すげの せいじ）三浦和彦（みうら かずひこ）明峯哲夫（あけみね てつお）中島紀一（なかじま きいち）
アクセス＆マップ
